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日本食品標準成分表データが最強すぎる!これさえあれば栄養マニア!?

最近、カロリーなどをより細かく管理するために国が発行している。日本食品標準成分表などを活用しています。この日本食品標準成分表がエクセルデータで取得できるのですが、本当にすごすぎるので少し紹介させて頂きます。たぶんこんなに重みのあり、価値のあるエクセルデータはなかなかないと思います!よかったら一度手に取ってごらんになってください!
002520863e99d69344f0a831a18a9c16_s.jpg

日本食品標準成分表のエクセルがすごすぎる!

食品標準成分表は下記のページからエクセルデータを取得できます。
■日本食品標準成分表2015年版(七訂)
http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365295.htm
いっぱいカテゴリごとにファイルがありますが、おすすめは「一括ダウンロード(Excel:日本語)」です。というより、これだけですべて入っているので、特に理由なければこれをダウンロードしておけば問題ないです。
これが本当に半端ないです。あまりにも分量ありすぎて非常にみにくいですが、このようにすべての食品にどれぐらいの栄養成分がはいっているか、どれぐらいカロリーが含まれているかがのっています。これは一部抜粋で、本当にたくさんの栄養成分データがのっています!なのでかなり列が多いエクセルファイルになっています。
rapture_20161002232812.jpg
もう少し拡大するとこんな感じです。ただの脂質/たんぱく質とかだけでなく、どの脂質なのかなど、細かい数字で記載されています。これは本当にありがたい!
rapture_20161003000414.jpg

またエクセルの機能を駆使すれば、いろんなことがこのエクセル表一つだけで分析することができます!例えばエクセルのフィルタ機能でそれぞれの項目で降順・昇順にソートすることができますので、これにより、どの食品が一番栄養が含まれているかなどがわかるわけです!国がだしている客観的なデータなので、信頼度も抜群です。下記は、100gあたりのカロリーでソートしたものです。油系がすべての食品の中で一番エネルギーが高いのがわかりますよね。
rapture_20161003000132.jpg

簡易版としてwebで検索できるサイトもあるよ!

このエクセル自体がものすごく最強です。エクセルを使いこなせているのであれば、これでも十分なくらいです。しかし、スマホなどではみにくいですし、外でデータを確認するのは難しいです。
そのために、日本食品標準成分表ではデータベース化したサイトも展開しているんです!これが結構使いやすいページになっています。
■食品成分データベース
http://fooddb.mext.go.jp/
画面としてはこんな感じです。主な機能としてワード検索による栄養成分の確認とランキングの確認があります。
rapture_20161002232715.jpg
ランキングはこんな感じ。どの栄養成分のランキングがみたいか選択し、どのカテゴリでのランキングにするかを選択すると、その栄養素をたくさん含んでいる食品のランキングが見られます!
rapture_20161002232757.jpg

製本版もあるよ!

ちなみに、ものすごく大量のデータで列も多いため非常にみにくいです。そのため、紙でこのようなデータを見たいという方もいらっしゃるかと思います。そんな方のために、出版されているものもありますので是非ご購入下さいませ。でも、ちょっと高いような?(昔はもうちょっと安かった気が)自分も微妙にもっていたりします。


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